可以多吃。
太陽魚肉質鮮美，營養豐富，據分析，其含粗蛋白18.8%，粗脂肪1.15%， 其幹物中17種氨基酸的含量高達17.68%，並富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等多種微量元素，是水產滋補食品。
常吃太陽魚類好處多：
1、吃太陽魚會使人變聰明
太陽魚體內含有豐富的DHA，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中，DHA不僅能維持人的視網膜的正常功能，而且有利於人的智力系統的發育。因此，多吃太陽魚會使人變得聰明哦。
2、吃太陽魚有助於人體發育。
太陽魚肉中富含蛋白質，每500克太陽魚中所含蛋白質的含量相當於600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的含量。
而豐富蛋白質是人生命的載體，具有均衡營養、調節體內水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的幫助幼兒、兒童及青少年生長發育。
擴展資料：
太陽魚還可以用於檢測環境。
太陽魚是美國密西西比河流域產的壹種淺藍色可食用的魚。它對殺蟲劑、氰化物、水銀、磷酸鹽和其他有毒物質非常敏感，會表現出緊張的狀態。
利用太陽魚的這壹特性，環境保護人員在水中安置傳感器，通過記錄太陽魚的心跳速度，或者觀察太陽魚遊動的異常情況，分析其緊張狀態，進而判斷水域是否存在有毒物質。根據太陽魚的“警報”，生物反恐系統的其他單元隨後檢查水樣，並以電子郵件形式將水質情況通知水質管理官員。
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