前幾天閑著沒事就跟他說我們做紅薯條。他很開心,開始壹起做。
我會把紅薯洗凈切片放蒸籠裏蒸,趁熱加點糖,然後家寶用勺子壓成泥,我會準備糯米粉,牛奶,面包屑。
紅薯切片,蒸熟,碾碎,用糯米粉攪拌,然後做成小圓面團,把小面團壓成餅,用煮熟的紅豆做餡包好,再揉成圓球壓成餅,放在鍋裏用少許食用油炸熟。
壓成泥後,加入適量牛奶,分次加入糯米粉,攪拌成軟絮狀,揉成長條,再分成小劑量。搓成比手指還粗的棍子,嘉寶玩得很開心。然後把擦好的手指棒放在盛有牛奶的盤子裏,均勻裹上牛奶,再放在盛有面包屑的盤子裏,均勻裹上面包屑。將菜籽油倒入鍋中,然後放入手指棒。壹定要慢炒,不然容易糊,顏色也不好看。炸至金黃色,即可取出食用。
生產步驟1。將100g糯米粉倒入碗中,邊倒開水邊攪拌。用開水是因為糯米粉粘性好,需要用開水煮,加熱後的糯米粉會很粘。攪拌成絮狀後,用手揉成光滑的面團。
2.在砧板上撒些糯米粉,再揉壹次面團,揉得更用力,然後揉成長條,用刀切成3厘米長。
3揉圓,這時候妳會發現揉圓後的小湯圓特別像棋盤裏的棋子。
4.將姜拍碎,放入清水鍋中,大火燒開。
5濾出碎姜,加入壹勺紅糖攪拌至融化。
6.鍋燒熱後,倒入食用油,轉小火,依次放入小糯米餃子,再倒入紅糖和姜水。
7.蓋上鍋蓋,煮兩分鐘,翻壹面,炒至微黃,撒上黑芝麻,取出。