日本人為什麽不做飯吃？

因為日本作為壹個四面環海的國家，漁業資源豐富，土地資源極度匱乏。可以有效利用的土地用來種植大量的主糧作物，即水稻。土地多壹點，人們也會種韭菜、洋蔥，這是收獲快、壹茬接壹茬長的作物。但是，單壹的可以生產植物油的作物，比如油菜籽，並不適合日本的這片土地。

看看大部分日本料理，要麽生吃生魚片，要麽用海帶泡的水和木魚花煮的湯把食材放在清湯裏煮，要麽調味。爆炒的比例真的很小。這是因為烹飪本身就是壹種很耗油的烹飪方式，所以烹飪在日本傳統料理中並不流行。

日本人的飲食習慣:

1，品種

用壹個詞來概括日本飲食，無非就是壹個雜字。每餐菜品種類繁多，花樣不斷，營養均衡，搭配豐富。多樣化的飲食可以最大程度地滿足人體的營養需求，降低患病風險。

2.新鮮食材

日本人喜歡吃新鮮的食物。他們經常吃生魚片和沙拉。方法很簡單，他們重視原味。煮、蒸是原始的烹飪方法，可以防止營養流失，減少鹽、糖、油的攝入。

3.慢慢咀嚼

日本人吃飯很慢，而且講究細嚼慢咽，這是非常健康的習慣。細嚼慢咽有利於消化，也有助於控制食量。正是因為這個原因，日本的肥胖率很低。

4.少吃點。

吃飯的時候，日本人會用各種小盤子盛食物。盤子雖多，食量加起來也不多。日本人信奉八分飽，這是日本傳統飲食文化的要求。八分飽可以減輕胃的消化負擔，這是日本人長壽的秘訣。