雞西酸湯中毒怎麽導致8人死亡？10月5日上午，12家屬親屬參加晚宴。家裏9個長輩吃了酸湯，3個年輕人因為不喜歡味道，沒吃。到中午時分，9名吃了酸湯的老人逐漸身體不適，導致8人死亡。目前，正在哈爾濱醫科大學附屬第二醫院接受治療的李仍在搶救中。
酸湯是用玉米水碾磨發酵而成的壹種粗面，當地稱之為酸湯。
據當地警方調查，酸湯食材是家屬自制的，在冰箱裏冷凍了近壹年。懷疑這種成分導致食物中毒。經當地公安機關犯罪技術部門現場提取檢驗，排除人為投毒的可能。
雞西酸湯中毒事件壹戶人家吃了當地人常吃的酸湯。怎麽會中毒呢？事實證明，家庭用來做酸湯的原料，在冰箱裏凍了壹年。懷疑該成分導致的黃曲黴素超標。食物在冰箱裏冷凍了壹年。這種現象並不少見。很多人認為冰箱就是萬能的收納盒，尤其是冰櫃。每個人都認為東西只要放在冰箱裏就永遠不會變壞。
。所以很多家庭都能在冰櫃裏找到保存了半年甚至更久的食物。有些人甚至喜歡填滿冰箱。當他們發現食物過期了，不想扔掉，以為不會過期，這顯然是大錯特錯。因此，我提醒妳不要把食物長時間存放在冰箱裏。因為生鮮的流通非常發達，所以不需要在冰箱裏儲存很多食物。盡量多吃新鮮食物，避免細菌過多導致食物中毒。
雞西酸湯中毒的原因當然是酸湯。據說吃的酸腸冷凍壹年以上。有兩種可能:壹是原來腸道攜帶病毒，沒有清洗幹凈；二是腸道存放了這麽久，是否出現意外停電解凍，腸道發酵過程是否符合安全衛生要求。