壹個健康的人每天至少要喝8杯水(約2.5升)，當運動量較大或天氣炎熱時，用水量會相應增加。早上起床是身體新壹天補水的關鍵時刻，這個時候最好喝300毫升的水。
人體壹天排出的尿液量約為1500ml，從糞便、呼吸和皮膚流失的水分約為2,500ml。因此，健康成年人每天的需水量約為2,500ml，其中飲用水約占50%，食物中所含的水約占40%，體內代謝產生的水占10。生活在氣候溫和、體力活動較少的成年人每天至少應飲用1200ml。在高溫或強體力勞動條件下，應適當增加。
水的生理功能
1，助消化:吃在嘴裏的食物，經過牙齒的咀嚼和唾液的潤濕，經過從食道到胃腸道的消化過程，被消化吸收。這些環節都需要水參與，以加速體液對營養物質的溶解。
2.廢物的排泄:食物的營養消化吸收後的殘余廢物，要通過出汗、呼吸和排泄排出體外。這些不同的排泄方式需要水的幫助。
3、潤滑關節:人體關節需要潤滑液來避免破壞骨骼間的摩擦，而水是關節潤滑液的主要來源。
4.平衡體溫:當環境溫度低於體溫時，為了維持體溫，保證正常的生理活動，體內的水分會因縮小的毛孔蒸發減少而留在體內；當環境溫度高於體溫時，水分會通過擴張的毛細呼吸孔排出體外，使體溫降低。身體通過水的分散來保證其生存功能。