哪位大俠教妳做烤魷魚醬？是提前腌制的嗎？只要味道能賣出去。

吃過鐵板魷魚的人都知道，做起來並不難。就是用竹簽在高溫鐵板上煎魷魚，滴油，撒上各種調料，來回翻幾下。鐵板導熱快，溫度高，食材能很快成熟，食材的營養能最大程度的保留，口感多汁。如果家裏沒有鐵板，也不用擔心，可以用平底鍋代替，味道和鐵板壹樣。外面的鐵魷魚又貴又不衛生，這些問題在家裏煮就可以避免。學會鐵板魷魚的做法，以後就不用亂花錢了。醬的比例很重要！下面介紹鐵板(鍋)魷魚的制作方法和秘制醬料的配比。

食物準備

魷魚、烤肉醬、蠔油、甜面醬、蒜蓉辣醬、白糖、熟油、洋蔥、辣椒面、孜然粉、白芝麻、小蔥。

圖形課程

第壹步:處理魷魚。把魚放在案板上，切掉胡須、魚身等，在邊緣分開切魚身，然後放在鍋裏放上。

第二步:調味汁。將5勺烤肉醬、1勺蠔油、半勺甜面醬、1勺蒜蓉辣醬、半勺白糖、1勺熟油放入盤中，攪拌均勻。

第三步:出鍋，倒油，油熱後放入蔥花，炒香後放入魷魚串，開始制作。將魷魚反復按壓，刷上醬汁，翻面反復按壓，直至熟。

第四步:煮好後撒上胡椒面、孜然粉、白芝麻、小蔥，取出。

壹道美味的鐵板魷魚就做好了。以後想吃鐵板魷魚，可以自己在家做。想吃也不壹定非要去夜市吃。隨時隨地都可以吃。可以叫上幾個朋友，帶幾瓶啤酒壹起聊天，可以壹個人喝壹杯，享受獨處的時光。如果妳在屏幕前興奮不已，不妨馬上行動起來。