烤紅薯的時間大概是10到30分鐘，時間要根據紅薯的大小來調整。紅薯比較大，時間相對長壹些。不要經常開爐門，最後壹次勤觀察，不要燙到。選擇紅薯時，不要選擇太圓太大的，要選擇直徑在4到6厘米的小而圓的紅薯。烤紅薯最好不要帶皮吃，因為紅薯皮含生物堿多，吃多了會壞，尤其是帶黑點的紅薯皮是不能吃的。
如果烤箱沒有熱風循環功能，上下230度烘烤，翻面30分鐘左右。有些家用小電烤箱烤紅薯容易，主要是烤箱的電熱管和食物近距離直接接觸。把錫紙做成拱形蓋住紅薯為宜，這樣電熱管就不會直接碰到紅薯，上層也不容易燙傷；同時，拱形錫箔紙受熱後會形成熱循環，使紅薯受熱均勻，可有效避免食物內生。
烤紅薯的由來
烤紅薯又稱烤紅薯，是用紅薯烘烤而成的食物，香甜可口。在東北城鎮行人較多的街道上，經常可以聽到“地瓜”的吆喝聲。人們稱之為“賣烤紅薯”，多見於冬季。烤紅薯歷史悠久，自古就有。紅薯又叫地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、枕薯。又軟又甜，含澱粉和糖多，吃法也多。
經常在市場上看到路人拿著烤紅薯邊走邊吃，壹邊吃壹邊贊嘆它的美味。壹些外國遊客吃完後也很有鑒賞力。街上的烤紅薯主要有兩種:壹種是白漿的，澱粉多，吃起來很面條，水分少，比較耐餓；另壹種是紅瓤或黃瓤，含糖量和水分多，口感甜軟。