1，東來順是壹個叫丁德山的回族人創辦的。1903年在東安市場(位於北京東城)擺攤賣羊肉面、蕎面，後來又加了貼紙、粥。隨著業務的蓬勃發展，它的含義是“JD壹切順利。COM”並正式掛上東來順粥攤的招牌；
2.西長安街(位於北京西側)的西來順在基督教餐廳中更為現代...經常用來發明壹些新菜，介於半中式和半西式之間，也介於素菜和素菜之間。有錢人請客，朋友小吃都可以。西來順的企業家樹立品牌名的初衷，是想借東來順在東方的名聲，壹切順利；二、東西城相融，以聲仿而聞名。沒想到現代特色讓西來順贏得了“東來順，西來順，誰是羊肉專家”的美譽
3.南來順成立於1937。掌櫃石坤本來就是賣牛肚的，人稱“牛肚石”。起初，他在天橋集市市場(位於北京城南)開了壹家小飯館，取名“南來順”。壹開始只有三家卷首店，十幾個人，賣十幾個小吃和家常菜。旁邊是“豆腐腦白”。這些小吃大多是代代相傳，並不傳給外人。他們有獨特的味道，很難模仿，並逐漸創造了壹個品牌。南來順菜系以“爆、烤、涮”聞名北京；
4.北來順位於護國寺街人民劇院對面。雖然是西城，但因為沒有重名，已經叫“北來順”了。“北京幾乎所有的名小吃都集中在這裏”，“很有特色”。雖然“國有老店的設施更差”，服務也“不怎麽樣”，但飯菜味道“真的很好”，想想就讓人流口水，“每次吃飯時間都要排長隊”。以前有空就吃，很“老北京”。不錯，服務很好...那裏的豆汁面茶比護國寺的好，羊雜也不錯。這裏的扒雞都是最新的。