做法:1。把土豆刮幹凈，洗幹凈，用專用工具切絲。胡蘿蔔洗凈壹起切絲，玉米澱粉清理幹凈，放入鍋中之前先用清水泡壹下。胡蘿蔔實際上不需要清洗。我偷了它們，然後馬上把它們組裝起來。
2.燒熱鍋冷卻油，放入蒜頭，使香氣撲鼻。這個時候不壹定要大火，小火就夠了。
3.將土豆和胡蘿蔔切絲瀝幹，壹起倒入鍋中，使其變得大眾化，快速翻炒幾下，加入食用鹽再次翻炒。
4.然後倒入壹勺醬料(商場有賣的罐裝醬料)，翻炒幾下，入味。
胡蘿蔔絲炒土豆絲的做法2原料:1土豆，1胡蘿蔔，少量白米醋，少量鹽(或者不用)，適量醬油，
步驟:1，胡蘿蔔和土豆切絲。
2.先將土豆絲放入菜籃子中，在水龍頭處立即融化土豆表面的木薯澱粉(避免土豆絲變色)。隨後，將土豆絲和胡蘿蔔絲壹起放入盆中，倒入冷水浸泡，加入少許鹽或少許白米醋，浸泡十分鐘，將土豆和胡蘿蔔浸泡至變軟(浸泡時間不限)。
3.在冷鍋中放入適量的食用油，然後用少許水翻炒土豆絲和胡蘿蔔絲，用少許白米醋翻炒，翻炒至5完美，用適量醬油翻炒至7完美，關火，留在鍋中2分鐘，出鍋。那樣炒出來的土豆絲、胡蘿蔔絲，又甜又脆，又香又好吃。
小費1。土豆切絲後要用自來水沖洗兩三遍，將玉米澱粉清洗幹凈。
2.土豆絲在放進鍋裏之前要壹直泡在水裏。
3.整個過程流行起來，炒起來。
以上是胡蘿蔔絲炒土豆絲的具體做法。