2.滋補補虛:在銀耳蓮子湯中，蓮子所含的棉籽糖是壹種老少皆宜的滋補品。對於慢性病、產後或老年人體虛者，是壹種常見的營養品，可以強身健體，滋補補虛。
3.緩解遺精:蓮心堿有抑制性欲的作用。對於患有夢多、頻繁遺精或遺精的年輕人，服用銀耳蓮子湯有很好的緩解遺精的效果。
4、瀉藥:銀耳蓮子湯含膠質較多，有潤滑作用。如果經常食用，可以幫助人體排出積累的毒素，從而起到排毒養顏的作用。適合老年人，可以緩解大便幹燥。而且銀耳還含有豐富的維生素，可以緩解鈣流失，改善心腦血管疾病，降低血脂和甘油三酯。
5.潤肺止咳:銀耳蓮子湯適用於秋冬季節，可以緩解幹燥，改善秋冬咳嗽，還可以用於美容養顏。
6.營養價值:銀耳蓮子湯主要含有植物膠、多糖、胡蘿蔔素、維生素A、維生素D、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等微量元素，還含有多種氨基酸和膳食纖維。
7.銀耳蓮子湯的飲食禁忌:出血或經期女性不宜食用。銀耳本身具有抗血小板聚集的作用，出血的人食用後會導致出血增加，不利於傷口愈合。如果女性再次在經期吃銀耳，可能會導致經血過多。但是紅棗是甜的，吃多了容易導致體內濕氣堆積。如果經期有水腫，吃紅棗會導致水腫更嚴重。腹脹的人不適合吃。