白米飯200克,臘肉50克,香腸壹根(約50克),胡蘿蔔半根,玉米半個,豌豆80克,幹鮮香菇10(提前三小時泡好),蔥壹根。
●調味:
白蠔油2大勺,醬油2大勺,海鮮醬油1大勺,色拉油3大勺,鹽和雞精少許,醬油1大勺(根據米的顏色)
●步驟:
1.將食材清洗幹凈,胡蘿蔔和幹香菇切丁,玉米剝成玉米粒(不想自己剝玉米可以買玉米粒罐頭),培根切片(或者切丁),香腸切片,小蔥切成蔥花。將生抽和海鮮醬油混合備用。
2淘米。米飯洗幹凈後,倒入蠔油、醬油和油,攪拌均勻,蘸點水調味,根據鹹度加入適量的鹽和雞精(記得吃完要吐出來,畢竟米飯還是生的)。
3.加鹽再次攪拌均勻後,加水(水量比平時炒菜時少壹點)。然後依次放入切好的培根、香腸、玉米、豌豆和蘑菇,然後蓋上蓋子,開始烹飪模式。
4.電飯鍋煮好後,打開鍋蓋,放入混合好的生抽和海鮮醬油(喜歡麻油的可以倒點麻油),放入蔥花。攪拌均勻後,壹道美味的懶人燉飯就做好了。如果家裏有魚露,可以適量加壹點魚露,味道會更鮮美。
5.我為兩個人做飯。如果家裏人多,我可以適當增加食材量。
●提示:
1.玉米粒去皮小技巧:將玉米對半切開,先用手慢慢挖出壹排,再壹排排掰開,很容易,剝出來的玉米就完整了。
2.這裏沒有西紅柿。其實各種燜飯的步驟都壹樣。可以根據自己的口味搭配食材(比如排骨、土豆、菠蘿)。。。很多很多)
3.我比較喜歡吃硬米飯,食材本身會滲透少量的水,所以加的水比平時少壹點。喜歡吃軟食物的寶寶,做飯要加正常的水。