壹、豆腐可以做成麻婆豆腐，麻婆豆腐是壹種老少皆宜的川菜。
眾所周知，麻婆豆腐是壹道地道的川菜，起源於中國四川省。這道菜味道和口感極佳，大家都很喜歡。做這道菜的原料很少，只有豆瓣醬、老豆腐、肉末、幹辣椒、姜、蒜。
先將豆腐洗凈切成小塊，蔥切段，姜切絲，蒜切片，鍋內燒油，放入豆瓣醬燒開紅油，再放入蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香，放入肉末翻炒均勻，加入適量生抽、老抽、鹽、雞精調味，最後倒入準備好的豆腐丁，翻炒均勻，加入澱粉水勾芡。
2.青椒炒豆腐也是壹道美味又營養的菜。
豆腐的制作方法有很多種，可以根據自己的不同口味來制作。不愛吃辣的朋友可以選擇青椒炒豆腐。首先準備壹塊老豆腐，清洗幹凈，切成大小相同的方塊放在盤子裏備用。其次，將青椒清洗幹凈，用刀切成絲，準備適量的蔥、姜、蒜，鍋裏燒油，放入豆腐，炸至兩面金黃，然後留底油，放入蔥、姜、蒜，將青椒翻面。
第三，我喜歡吃老豆腐。我可以選擇內酯豆腐做豆腐和雞蛋羹。
將豆腐切成丁，放入冷水中煮沸。加入火腿丁和蘑菇丁，煮至水沸騰。加入蛋液，用澱粉水勾芡，最後用香菜點綴。