橙:它是壹種柑果, 是柚子與桔子的混合品種。有錦橙、臍橙等。果實呈圓形或長圓形,表皮光滑,較薄,包囊緊密,不易剝離。肉酸甜適度,富有香氣。
柑:果實較大,近於球形,皮顯黃色,橙黃色或橙紅色,果皮粗厚,海綿層厚,質松,剝皮稍難,種子呈卵形。味甜酸適度,耐儲藏。
橘:種類很多,有八布橘、金錢橘、甜橘、酸橘、宮川、新津橘、尾張橘、溫州橘、四川橘等品種。果實較小,常為扁圓形,皮色橙紅、朱紅或橙黃。果皮薄而寬松,海綿層薄,質韌,容易剝離,囊瓣7至11個。味甜或酸,種子呈尖細狀,不耐貯藏。
挑選橙、柑、橘,記住9個字~
要挑“高身橙,扁身柑,光身橘”。其意思就是,挑橙子要挑高身的,柑要挑扁的,橘子要挑選光滑、沒有突起的斑點、沒有傷痕的。
挑橘子:不論品種,中間有個環形的是母的,會比較甜,有個點狀的是公的,沒有母的甜。要挑皮薄有彈性的、沈手的。
挑橙子:最好挑底部即“屁股”上面有個圈的,臍橙就買“屁股”那個洞是凹下去的比較甜。
挑柑:壹般越緊實,顏色越偏金黃色,果肉水分越充足,甜度高。皮要選軟硬適中的,太硬的皮裏面的果肉不會太甜,而太軟的皮,可能就是太成熟了。
哪些人不適合吃柑橘類的水果?
專家:陰虛體質的人要少吃柑橘類的水果。
所謂的陰虛體質是由於體內津液精血等陰液虧少,以陰虛內熱等表現為主要特征的體質狀態。體質特點: 形體消瘦,皮膚幹燥,手足心熱,心中時煩,少眠多夢,便幹尿黃,不耐春夏,多喜冷飲。陰虛體質的人性情較急躁,常常心煩易怒。大部分都是形體瘦長的,不會是胖子。並多見於老年人,更年期男女;精神壓力過重、睡眠不足、精力消耗過多的中年人。