自發粉50克玉米粉50克。
全麥面粉50克，雞蛋3個。
韭菜100g蝦皮20g
佐料
適量的油和鹽
適量的胡椒粉和水
芝麻醬油
韭菜雞蛋雜糧蛋糕的制作步驟
韭菜雞蛋雜糧餅的做法圖解11。將自發粉、玉米粉、全麥粉與適量水按照1:1:1的比例混合，將混合好的面粉揉成光滑的面團；將揉好的面團鋪上保鮮膜，放置30分鐘；
韭菜雞蛋雜糧餅22做法圖解。雞蛋加點鹽，打勻；
韭菜雞蛋雜糧餅做法圖解33。將打好的雞蛋倒入油鍋翻炒；
韭菜雞蛋雜糧蛋糕做法圖解44。取出炒雞蛋；
韭菜雞蛋雜糧蛋糕做法圖解55。蝦皮翻炒；
韭菜雞蛋雜糧蛋糕做法圖解66。放在有雞蛋的碗裏；
韭菜雞蛋雜糧餅做法圖解77。將它們倒入切碎的韭菜中；
韭菜雞蛋雜糧糕88做法圖解。將油、鹽、白胡椒粉等調料加入混合種中攪拌均勻；11.將醒好的面團分成合適的大小，搟成圓片；
韭菜雞蛋雜糧糕99做法圖解。把餡包得像包子壹樣；
韭菜雞蛋雜糧餅方法圖解1010。把包底放在下面，用同樣的方法包好；
韭菜雞蛋雜糧餅的做法圖解1111。放在烤盤上，刷上醬油；
韭菜雞蛋雜糧餅做法圖解1212。撒點芝麻，用牙簽在面餅上戳幾個洞；
韭菜雞蛋雜糧餅的做法圖解1313。預熱烤箱180度，中下水平，15分鐘。
韭菜雞蛋雜糧餅的做法圖解1414。看這餡料，很吸引人。
技巧
這種糕點制作起來很簡單。先準備好餡料，雞蛋翻炒，蝦仁翻炒，放涼，拌上韭菜，加入鹽、胡椒粉、油等調料。將面團與雜糧、面粉、玉米粉、全麥面粉混合，發酵，最後用準備好的餡料包裝。烤蛋糕的時候，在表面刷上醬油，撒上壹些芝麻，最後用牙簽叉幾個洞，放進烤箱烤。