荔枝，被列為“南國四大果品”之壹。在某種程度上而言，荔枝的成名，是受到了楊貴妃的喜愛與追捧。而且從古到今，許多的文人騷客，也為荔枝留下了不少珍貴的筆墨。
荔枝的外表呈鱗斑狀且微微突起，果皮顏色鮮紅或者紫紅，成熟期的果肉為透明或者半透明狀，味道香甜可口，但是不宜長時間儲藏。而且據中醫研究，荔枝的各個部位，具有不同的藥用價值。
果肉含有大量的葡萄糖、蔗糖，可以為人體補充能量，提高身體免疫機能，緩解腹瀉、健忘、失眠、疲勞等癥狀，壹直被視為滋補的佳品。荔枝的核，味道甘澀，性溫，可以用來治療胃痛、氣脹等病癥。荔枝的殼，加水煎湯服用，有助於加快體內毒素的排解。荔枝的花以及根，用水煮汁，可以用於緩解咽喉腫痛。
荔枝食用方法成熟的新鮮荔枝，可以直接剝殼食用。吃入嘴中，妳能夠感受到果肉的彈性，咬上壹口，果肉中的汁濺出，整個口腔都會充滿了香甜芬芳。
荔枝檸檬汁，準備荔枝300g，檸檬50g，適量的涼開水與冰塊。先將荔枝去皮去核，並將果肉切成小塊，放入榨汁機中榨汁。再將檸檬汁擠出，將荔枝汁與檸檬混合均勻，加入冰水與冰塊，即可食用。夏日清涼飲品，解渴消暑必備，還能補血潤肺。
荔枝幹。可以把新鮮的荔枝曬幹或者烘幹食用，口感偏甜，補氣養血，適合婦女以及老人食用。另外，荔枝幹幹燥保存，可以長時間的存放，不易腐爛。
溫馨提示：由於荔枝果實性熱，不宜大量食用，否則容易上火，導致牙齦腫痛、口腔潰爛等癥狀。荔枝含糖量在水果中居於首位，糖尿病患者禁止食用。