橙子蒸蛋適合寒性咳嗽。橙皮含有壹定量的橙皮油，具有止咳化痰的功效，加上牛奶和蒸蛋，氣味芳香還治病！
但橙子蒸蛋治咳嗽畢竟是食療方式，對於咳嗽厲害，並且連續食用橙子蒸蛋幾天後，都沒有好轉的跡象時，建議去看醫生，在醫生的指導下治療為好。
對人體來說，食用雞蛋會產生大量的熱量，導致身體發熱，所以橙子蒸蛋可用於寒咳，當人體出現咳嗽聲重、咽癢、惡寒無汗、頭痛或發熱、甚則喘急等寒咳癥狀時，那麽可以適量食用橙子蒸蛋。
但如果人體出現咳嗽、咳黃痰、伴有口幹、咽痛、便秘、尿赤等熱咳的癥狀時，不宜食用橙子蒸蛋，因為橙子蒸蛋會產生額外的熱量，使身體發熱，加重肺熱咳嗽的癥狀。
做法
1.將橙子洗凈，從中間壹切為二。
2.挖出橙肉，橙皮待會兒當容器用。
3.用勺子將挖出的橙子搗碎。
4.雞蛋加入壹點點鹽打散。
5.將半個橙子的橙汁和橙肉與壹個雞蛋混合。盛入橙皮中，8分滿。鍋開後放入橙皮。中火8-10分鐘取出，不要大火，不然蛋就不嫩了。
PS：
1.橙子果肉不宜與雞蛋同食。橙子果肉中含有多種有機酸性物質，雞蛋中含有大量的優質蛋白，遇酸會產生沈澱物，進而造成消化不良，而且還會降低食物的營養價值。
2.在挖橙子果肉的時候，要註意輕輕，不要壹下突然用力，戳破了橙子殼，否則會不要放入雞蛋液。
參考資料：
橙子蒸蛋 百度百科