擺放刀叉和勺子的原則
1.千萬不要把用過的刀、叉或勺子放在桌子上，因為它很容易弄臟桌布。
2.鑒於安全原則，放置刀具時，千萬不要把刀口對著別人，要把刀口對著自己。這和我們平時在給別人遞剪刀、水果刀的時候，把手要對著別人，刀口要對著自己是壹個道理。
3、刀、叉或勺都要放在盤子裏，餐具的壹端不要放在盤子裏，另壹端懸空或靠在桌子上，這樣餐具容易滑落。
刀叉擺放禮儀
在刀叉的擺放方式上，歐洲人擺放刀叉的方式壹直是叉尖朝下，而美國人的方式是叉尖朝上。
1，與他人交談
當妳想和旁邊的人說話時，歐洲人的做法是把刀柄放在4點鐘方向，把叉子的柄放在8點鐘方向。如果有足夠的空間，最好將叉子的尖齒靠在刀刃上。美國人的做法是把刀放在盤子的右邊，叉子靠近刀，叉子尖朝上。
2.暫停壹會
刀叉可以呈V字形放在盤子中央，叉子的尖齒碰到刀的刀刃；也可以把刀放在盤子的右上方，叉子斜放在附近(叉子尖端朝上)。這兩個姿勢都在告訴服務員，在妳吃完之前，不要拿走餐具。
3.用完壹盤菜
吃完壹道菜，可以把刀叉平行放在盤子的右半部分，刀叉的柄對準4點鐘方向，刀叉的尖端對準10點方向，完全放在盤子的底部(這樣就不容易滑落)。請註意，此時叉子的尖端可以向上或向下。這個擺表示妳吃完了，服務員可以過來拿走餐具。