面團:面粉300克，溫水160克，酵母3克。
材料:紅糖80g，面粉約15g，芝麻醬約100g。
具體做法:
1.在和面之前，我們先把配料準備好。紅糖和面粉按5: 1左右的比例放在壹起。
2.把紅糖和面粉混合起來。如果紅糖結塊，可以用搟面杖搟幾下。紅糖加壹點面粉可以防止蒸的時候糖流出來。
3.將酵母用溫水融化，加入面粉中，面粉被制成細膩的面團，松軟適中。
4、面團揉好，拿到案板上搓圓。
5.沒等它發酵，馬上搟開，搟成長方形的大塊，厚度約1.5 cm，不能太薄，否則花不會卷曲。
6.將芝麻醬倒在面團上。我用的芝麻糊，稠度剛剛好。如果妳的芝麻糊太稠，需要提前抹上香油，否則抹不開。
7.把芝麻糊全部鋪好，不留死角，鋪均勻，再撒上少許面粉，防止蒸的時候芝麻糊流出來。
8.然後把拌好面粉的紅糖均勻的撒在上面。同樣，往各個方向撒，不留死角。
9.沿著長邊輕輕卷起來，用力壓幾下收緊。
10，切成梯形，或者切成長方形刀切饅頭，根據妳的習慣。
11.取少量，用筷子壓。
12，然後向下捏上下中間點，壹個簡單的花卷就完成了。不會扭花卷的朋友可以用這個方法。
13.在蒸籠箅子上刷上油或墊上濕棉布，放入青卷，加熱蒸籠內的水，將箅子放入蒸籠，蓋上蓋子，十分鐘即可完成發酵。這是壹次性發酵法，比較省時。
14.花卷發酵後，大火蒸熟。SAIC之後，關火15分鐘。
軟軟的卷子很香，濃郁的芝麻醬香味伴隨著壹點點甜味。香噴噴的芝麻醬卷做好了，深呼吸壹口是享受。