北極甜蝦壹般是熟凍的，正常情況就是解凍即食，但應註意食品質量，避免食用帶病菌的不合格產品。
北極甜蝦．主要產於北冰洋和北大西洋海域，全部是野生蝦．主要捕撈的國家有加拿大，格陵蘭，丹麥，冰島和挪威等，煮熟的北極蝦顏色呈粉紅色，肉質緊，吃起來有甜味，因此在中國又稱為北極甜蝦．由於北極蝦已經是煮熟的，中國的消費者可以很方便的將蝦解凍就可以食用。
國際上通用的檢測制度決定了不是檢測過的海鮮就“合格”。很多海產品，就如同檢測出問題的凍北極甜蝦，壹次進口的量都在10噸以上甚至上百噸，但是檢驗人員不能每個海鮮都進行抽檢化驗，這就存在個別不合格產品沒被檢出的情況，這種情況不光是我國存在，在發達國家也同樣存在。
擴展資料：
吃海鮮的相關禁忌：
1、生吃。生鮮海產中往往含有細菌和毒素，生吃易造成食物中毒，而且海魚中含有較多的組氨酸，鮮食還極易導致過敏。
2、腌漬。用糟鹵、醬油、燒酒等腌制或熗制海鮮，不具備殺滅海鮮中細菌的功能，即使腌制24小時後仍有部分蟲卵存活，這樣制法的海鮮幾乎等同於生吃，對健康不利。
4、涮食。為求材料鮮嫩，火鍋涮食時間極短，而半生不熟的海產品中，寄生的蟲卵不能被殺死，食用後被感染的幾率高。
東方網-進口海鮮擠進青島市場 頻現致病菌盡量煮熟食用
人民網-春季吃海鮮哪種最適合 春季的時令海鮮有哪些
百度百科-北極蝦