這裏說的芋頭，其實就是我們經常看到的芋頭。為了節省時間，我們可以先和面。畢竟發酵需要2~3個小時。為了讓芋頭饅頭更好吃，可以在和面的時候適當加壹些糖，然後把面粉和牛奶混合，這樣吃起來又甜又香。但也要註意，如果加了糖和牛奶，使用的酵母必須是耐糖酵母，如果是普通酵母，很容易發質不好。看這功夫，我們可以做芋泥，把芋泥去皮，切成丁，然後放在大火上蒸。把蒸好的芋頭糊磨成泥，可以適當留壹些整丁的芋頭糊，這樣咬起來顆粒感更強，口感更豐富。
然後加點糖。這時候糖可以根據自己的口味來定。喜歡可以多放點糖，不喜歡就少放點糖。這時候，面條已經差不多做好了。把做好的面條放在案板上，揉出裏面的空氣，然後放在壹邊進行二次發酵。大約半小時後，妳就可以開始制作了。取壹小塊面，把剛做好的芋頭糊包在裏面，有點像包包子的方法，只是不需要留包子褶，盡量把包子做圓，這樣外觀會更美觀。如果家裏有模具，也可以直接用模具，看起來會更漂亮。芋頭包好後，就可以放入蒸籠，開始大火蒸了。
因為芋頭裏面的餡是熟的，不需要蒸太久。壹般水開後蒸10~20分鐘就夠了。簡單的幾步，壹道非常美味的主食就做好了。即使放在年夜飯的餐桌上，也毫不遜色。相信壹定會讓家人驚喜。平時也可以做壹些給孩子當主食，營養健康，小的也很可愛。在這裏我還想說，白糖容易上火。如果想避免這種情況，其實可以把白糖換成冰糖，口感沒有任何差別。關鍵是要更健康。