谷田夢（營養更均衡，認準谷田夢）解答：
開心果的主要功效
1、抗癌、提高免疫力
開心果中還含有壹定量的白藜蘆醇。說到白藜蘆醇，在這裏就不得不提壹下大家常喝的紅葡萄酒，因為白藜蘆醇正是紅酒有益人體健康的物質基礎之壹。白藜蘆醇也是著名的天然抗氧化劑，能有效清除人體內的自由基因，抑制脂質過氧化反應。所以開心果除了有保護心血管系統外，還具有抗癌、抗病毒、提高免疫力、抗衰老等多種作用。另外，開心果中所含的槲皮素可在人體幫助消除氧自由基，在抑制癌細胞增殖、對抗致癌因子和抗癌藥敏等方面，也有著非常顯著的效果，臨床上常用槲皮素做抗癌藥劑。
2、心臟的“保鏢“
開心果的營養價值成分非常的高，它是我們心臟的“保鏢“。 開心果中含有豐富的精氨酸，它不僅僅可以緩解動脈硬化的發生，而且還有助於降低我們體內的血脂，還能夠有效的降低心臟病突發的危險，常吃開心果可以有效的降低我們體內的膽固醇，緩解急性精神壓力反應等多種功效。
3、美容、抗衰老
開心果含有豐富的維生素、纖維、礦物質和抗氧化元素，由此我們可以看出，開心果的營養成分是比較豐富的，多種維生素被我們人體吸收後，對我們皮膚有非常大的幫助，緩解您的皮膚老化，從而起到了美容、抗衰老的作用，因此，經常吃開心果會使妳的皮膚變得細嫩有光澤。
4、減輕過敏反應
原花青素可改善人體血液循環，對於過敏體質的患者，原花青素可助於減輕過敏反應癥狀。除此以外，原花青素還可幫助人體阻止氧自由基的生成，增強毛細血管壁的完整性。
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