所以今天我就用婆婆的獨門配方來為大家解決這個問題。經過肉類加工，瘦肉可以變得更香，肥肉香而不悶！
炒豬肉味道更好，不僅香而且嫩，所以今天我們就用豬肉做個示範。我去買了壹塊肥肉。處理後保證了煮的更香，解決了枯燥的問題！
把肉洗幹凈，放進鍋裏。加入茴香、香葉、桔皮、胡椒和胡椒粉，煮沸。重點是，在做菜的過程中，要用筷子在肥肉上戳很多洞！煮15分鐘，出鍋。
出鍋，把湯汁從孔裏擠出來，均勻地抹上醬油。
鍋中倒入食用油，加熱至五成熱，再放入豬肉，兩面均勻煎至切塊，然後出鍋，放冷水中冷卻。
做好的豬肉還是很有味道的，而且因為筷子從孔裏排出了很多脂肪，煮熟炒熟，吃起來也不會悶！五花肉的蛋白質含量非常豐富，壹般在10-20%之間。肉類食物中的蛋白質是壹種優質蛋白質，不僅含有多種人體必需的氨基酸，而且含量豐富，氨基酸比例適當，與人體蛋白質接近，更容易消化吸收。
五花肉鮮嫩多汁，是壹些中性菜肴的最佳原料。肥肉加熱後容易融化，瘦肉不能久煮。好香啊~
酸菜炒飯
材料科學:
豬肉50g，韓式辣醬20g，飯碗50g，雞蛋，黑芝麻，食用油，泡菜。
步驟:
1把豬肉切成硬幣。燒熱煎鍋，倒入食用油。加入肉片。將肉炒至棕色。
2繼續倒入切好的泡菜攪拌均勻，然後加入韓式辣椒醬和米飯。
三個。將炒好的米飯翻炒均勻待用。
繼續往炒鍋裏倒食用油，加熱後放入雞蛋，煎至雞蛋熟後放在米飯上。撒壹些黑芝麻在上面。