甜瓜籽含有27%的脂肪油，包括亞油酸、油酸和棕櫚酸。甘油酸、卵磷脂、膽固醇等。硬脂酸和大豆宏酸中含有約5.78%的球蛋白和谷蛋白，還含有乳糖、葡萄糖、樹膠、樹脂等。瓜梗含有葫蘆素、葫蘆素B和e等結晶苦味物質。
主治:清熱解暑，消渴利尿，保肝護腎，催吐殺蟲。主治:暑熱、煩渴、便秘、肺熱、咳嗽、風熱痰涎壅等癥。
食療功能:
1.消除暑熱。解渴冬瓜含有大量的碳水化合物、檸檬酸、胡蘿蔔素和維生素B；、C等。，且富含水分，可解暑，生津止渴，解除煩悶。
2.幫助腎病患者吸收營養。冬瓜中含有轉化酶，能將不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質，幫助腎病患者吸收營養，對腎病患者有益。
3.瓜梗中所含葫蘆素B能明顯增加實驗性肝糖原的積累，減輕慢性肝損傷，從而防止肝細胞脂肪變性，抑制纖維化。
4.催吐瓜的莖中含有苦味毒素、葫蘆素B、E等結晶性苦味物質，對胃粘膜有刺激作用，適量口服可引起嘔吐，但不被人體吸收，沒有虛脫、中毒等弊端。
5.現代控蟲研究發現，甜瓜籽具有殺滅蛔蟲、絲蟲的作用，可廣泛用於治療蟲積病。
6.補充營養瓜熟肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽等。，可以補充人體所需的能量和營養，幫助身體恢復。