(軟化)無鹽奶油50g，細糖2湯匙，奶粉2湯匙，米粉2湯匙，低筋面粉6湯匙，泡打粉1/2茶匙(可省略)，椰奶粉1茶匙。
工作方法
先處理材料壹。準備壹個鋼盆，把奶油切成小塊，常溫下軟化(熱天20分鐘左右就軟了)。
軟化後用刮刀壓拌，再加入糖拌勻。
然後加入奶粉拌勻備用。
然後把第二種材料的粉末集中到壹個碗裏，然後篩進去。刮刀通過壓力攪拌的方式將幹粉與奶油混合，揉成面團(不要攪拌以免筋道)。如果沒有特別的口味要做，面團可以冷藏，直接壓烤。我今天要做兩種口味，所以把面團分成兩組，分別加工。
將面團的壹半加入第三種材料的椰奶粉中攪拌均勻，然後揉成球，放入塑料袋中壓成扁球，放入冰箱冷藏30分鐘(冷藏後球會變硬，更容易壓模)。
30分鐘後，取出面團，剪開塑料袋，作為保鮮膜。用棍子把面團蓋起來做成0.2~0.3厘米厚的面團，然後用餅幹模具(無蛋面團容易散開，加了米粉，壓餅幹面團的時候要小心，不要太用力)。然後用分割刀鏟開，移到烤盤上擺好(烤紙要鋪好)。
每壓壹批餅幹，都會有多余的面團，然後揉成壹團，然後搟薄，然後成型。記住棒出來的面團厚度會盡量壹致均勻，同樣厚度烘烤時上色也要壹致，這樣有的不會糊，有的不會不均勻。
烤箱150度預熱8分鐘，再150度烤10分鐘上色。
烤3~5分鐘，然後取出晾涼。當它涼了，摸摸它。熱的時候易碎。
寶寶很喜歡這個味道。