成分詳情
佐料
雞爪800克
佐料
江壹快
蒜頭
兩段洋蔥
胡椒粉適量
花椒
壹個八角形
佐料
半湯匙蜂蜜
兩湯匙白醋。
兩茶匙鹽。
壹茶匙五香粉
取壹湯匙醬油
壹湯匙料酒。
半茶匙雞精
鮮鮮美味
燒結過程
幾個小時很費時間。
普通難度
虎皮雞爪的步驟
1
原料圖。
2
鍋裏放水，用半塊姜搗碎，放入燒開，放入雞爪燒開，繼續煮兩分鐘。
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三
將煮熟的雞爪用冷水洗凈，晾幹。
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四
將蜂蜜與白醋混合，攪拌均勻。均勻刷在雞爪上，然後邊翻邊刷。刷幹。
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五
把鍋裏的油燒開，油很快就會倒進雞爪裏。
六
蓋上鍋蓋。時不時搖壹下鍋，防止雞爪粘鍋。
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七
好了，趁熱把雞爪放進冰水裏。
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八
浸泡2-4小時。排水。
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九
把鍋裏的油倒掉，用壹茶匙五香粉把姜片、蒜、蔥、辣椒、花椒、八角炒香，炒勻。
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10
加入料酒、醬油、鹽煮開。
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11
把雞爪放進去，燒開，小火燉10分鐘。
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12
加入半茶匙雞精，浸泡雞爪，直到味道很好。