把面團捏緊，揉成幾個小面劑。
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然後用其中壹個小面粉，把它卷成圓形薄片。
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再取壹根小面，中間挖壹個小洞，形成壹個小圓圈，如圖，然後把小圓圈打開，拉直，揉成條狀。
捏的越細越好看。
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用筷子在揉好的面條中間按壹個記號，如圖:
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壓壹壓再用手卷壹卷，會更細更均勻。
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如圖，成品面條是細面條，兩頭反方向卷起來。
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卷好後，緊壓，用筷子沿對稱位置夾住。如圖所示:
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像四瓣花壹樣剪出來，然後用手沿著花瓣上部捏壹個尖，這樣看起來更好。
揉好後放在面團上，如圖:
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像以前壹樣，把面條揉成壹條條，用筷子劃壹個凹痕，如圖，壹個個做小花瓣，放在四個花瓣周圍。
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紅棗提前用溫水泡好，壹顆壹顆壓在花瓣上。
這樣的棗花饅頭就做好了。
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鍋中放水，加熱，將饅頭放入鍋中，最好關火，讓饅頭在鍋中停留10分鐘左右。
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大火煮20分鐘左右，白色松軟的雪花饅頭就可以熟了。
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