材料準備:紅酒、酒杯等。
1，葡萄酒觀賞
層次感強的紅酒多為新酒，顏色均勻的紅酒說明有壹定的年份。如果紅酒顏色略顯棕色，說明可能是壹瓶陳年老酒。
2.搖動葡萄酒
慢慢搖晃酒杯，會使酒中的醋、乙醚、乙醛釋放出來，同時使氧氣進入酒中並與之發生化學反應，使酒更加醇厚，充分發揮其香味。
3.聞到酒味
聞葡萄酒時，可以從酒杯的不同位置尋找最明顯的氣味或紅酒的典型氣味，如杯口的中心位置和杯口的上邊緣。
4.品酒
品酒重在壹個字“品”。紅酒入口後，讓其在口中多停留壹分鐘，讓酒香覆蓋整個口腔，與口腔細胞充分接觸，從而品嘗和判斷其微妙的口感。要學會用舌頭品酒，先用舌尖品嘗，再用舌頭把紅酒擠到酒瓶兩邊，感受氣味是否恰到好處，感受酒的口感特點和平衡感。嘗了幾次後，慢慢放低喉嚨。
5.回味
也就是妳把紅酒咽到嘴裏，就能感受到它的余味以及余味的長短和平衡，可以結合記憶中嗅覺和味覺的印象進行回味。
紅酒的產品分類:
1、甜汽酒:甜汽酒是壹種甜汽酒，含有壹定量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過葡萄酒發酵，在瓶中或大型儲酒罐中自然形成含糖量大於50.1 g/L的起泡酒。
2、幹汽酒:幹汽酒是幹而甜的汽酒，因為酒中含有壹定量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過葡萄酒發酵，在瓶中或大型儲酒罐中自然形成含糖量小於50.1 g/L的起泡酒。貴族酒是壹種非常珍貴的甜酒，原產於匈牙利。它是由附著在葡萄皮上的壹種叫做“貴族黴菌”的行動釀造而成，因此得名“貴族酒”。？
3.紅葡萄酒和白葡萄酒:白葡萄酒由白葡萄品種制成，顏色為淡黃色或去皮。常見的白葡萄品種有霞多麗、長相思、雷司令、灰皮諾諾、塞米隆和瓊瑤漿。