準備煮紅豆的前壹天晚上，將紅豆用清水浸泡壹晚。天熱的時候可以泡在冰箱裏。將泡好的紅豆洗凈後，放入鍋中燒開，然後撇去浮沫，再用小火煨。鍋裏的紅豆很快就會被煮開，在高壓鍋裏煮得更快。
充分浸泡過的紅豆也可以這樣煮。煮開後，煮開約1分鐘後關火。不用開蓋，直接燉到水涼了，超級省火。
這種方法的缺點是會損失壹些營養成分，而且長時間浸泡後做出來的豆沙不夠紅潤。最好不要這樣煮。
2、紅豆容易腐爛怎麽煮:煮沸浸泡法
如果紅豆沒有泡過，建議先清洗幹凈，再用煮過的泡過的紅豆。再泡壹次最多半個小時，然後晾五分鐘，半個小時再火壹次。經過這些波折，十分鐘就能爛掉。
這種煮紅豆的方法不錯，營養流失少，火小。如果用高壓鍋煮，會更好更快。
3、紅豆容易腐爛怎麽煮:反復燉的方法
這種方法比較適合時間充足的人，費時，但省火。紅豆洗幹凈後直接放入鍋中，煮，燉，再煮，再燉，重復最多3次即可煮。
反復燉也可以用這種方式。將紅豆放入鍋中，先少放些水，燒開後加壹點冷水，燒開後再加冷水，將紅豆煮幾次。
4.紅豆容易腐爛怎麽煮:幹炒燉。
鍋燒熱，放入洗凈的紅豆翻炒。會有熱空氣從鍋裏出來，水在蒸發。當鍋裏沒有更多的水出來的時候，加入壹點水，繼續翻炒，直到紅豆幹。
經過這種處理後，紅豆內部發生變化，放在鍋裏煮容易煮軟爛。
5、紅豆容易腐爛怎麽煮:高壓鍋生煮法
將洗凈的紅豆放入高壓鍋中，大火煮開，小火燉15分鐘至熟。妳也可以像這樣用高壓鍋做飯。燒開後改用小火繼續煮5分鐘。關火後就會爛掉。這種烹飪方法節省了火，但需要壹些時間。