茶籽油能促進嬰幼兒及兒童食欲，可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨骼等身體發育很有幫助。
茶籽油具有去火、養顏、明目、烏發、延緩衰老、長壽健康等功效，中老年人應該選用茶籽油，在日本、美國、中國臺灣，山茶油被冠以“長壽油”的雅號。
茶籽油的高營養易消化特性對於中老年人非常重要。由於人們普遍不註意保養和缺乏衛生保健知識，導致過早衰老，年過35歲，有的系統加速退化，嚴重影響人體補充營養物質。吃茶籽油壹方面保護並改善消化系統，另壹方面能使人體充分攝入營養成分。?
茶油能抗紫外線，防止曬斑及減少皺紋，對黃褐斑、曬斑很有效果。茶油含有豐富的天然維生素E、茶多酚、角鯊烯。這些都具備美容抗衰老的功效。
經專家研究，山茶油中不飽和脂肪酸含量高達93%。不飽和脂肪酸，他的作用是中和現代人常使用的魚、肉、蛋、奶等食品中的飽和脂肪酸，達到抑制肥胖，預防三高的功能，不飽和脂肪酸又叫美容酸，長期食用能使人的皮膚光滑、潤澤。
擴展資料：
山茶油，又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油。
茶油良好的生物膜流動性能夠軟化血管。隨著年齡增長，血管逐漸硬化和脆化，嚴重影響血液循環的正常運行。現實生活中，人們的生理年齡往往大於實際年齡，也就是“未老先衰”，食用茶油能夠大大降低生理年齡。在吃茶油的人群中，長壽老人的比例明顯增多，百歲老人也不少。
山茶油在營養價值、食療功能方面並不遜色於橄欖油，並且價格便宜，算得上物美價廉，因此又被稱為“東方橄欖油”。山茶油耐熱性較好。缺點：山茶油多不飽和脂肪酸含量相對低。
人民網—茶籽油
百度百科—茶籽油