步驟
原料:壹把九道菜
材料:大蒜壹端、菜籽油適量、花生碎適量、蜂蜜壹勺、醬油壹勺、辣椒粉、孜然粉各壹勺、黑胡椒粉、五香粉、白胡椒粉各半勺、鹽適量。
第壹步:這個食譜用了很多大蒜，用工具把所有的大蒜打成蒜末備用。
第二步:洗完九個菜，串起來大概10塊，用竹簽把頭串起來備用。想要好看，可以把頭尾剪的整整齊齊。
第三步:開始制作鹵汁。第壹，用菜籽油。菜籽油的味道和九道菜很配。將處理好的蒜丁涼油倒入鍋中，小火慢燉。
泡泡很多的時候，蒜味逸出，連油和蒜都放進碗裏。
第四步:準備好:熟花生2大勺，1大勺醬油和蜂蜜；辣椒粉和孜然粉各1勺；黑胡椒、白胡椒、五香粉、半勺、鹽適量。
將所有食材倒入炒蒜的油碗中，趁熱攪拌均勻，壹份超級美味的腌制九菜料就做好了。
第五步:鍋刷壹層油，放入串好的九個菜，九個菜表面刷壹層油。烤的過程中，把準備好的鹵汁不斷刷在上面，烤2分鐘左右，翻面，繼續刷料，再烤2分鐘。壹道美味又讓人上癮的烤九菜就做好了。
九種蔬菜的營養價值:
1.補腎溫陽:
性溫，味辛，有補腎壯陽之功，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等癥；
2.益肝健胃:
含有揮發性精油、硫化物等特殊成分，散發出獨特的刺激性氣味，有助於調理肝氣，增進食欲，增強消化功能；
3.行氣調血:
其辛味具有化瘀活血、行氣導滯的作用，適用於胸痛等癥。