1.胡椒是壹種什麽鹽？壹般來說，椒鹽中的辣椒，往往就是花椒。花椒和鹽作為全國各地常見的調味品，味道往往鹹中帶香。我們可以在制作過程中自己把辣椒磨成粉，也可以直接去市場上買那些磨好的花椒粉。另外，準備精鹽和味精。這三種材料是制作鹽和胡椒最常用的原料。在制作鹽和胡椒的過程中，我們曾經用火制造噪音。現在我們可以用平底鍋在煤氣罐上用中火翻炒，把之前準備好的原料放入鍋中翻炒。正常情況下會冒煙。這個時候不要害怕。這很正常。另外，炒的感覺差不多的時候，捏壹下。如果辣椒可以碾碎，辣椒的香味說明已經炒過了。在這個過程中，壹定要記住，不能用快火炒，只能用中火和文火炒，那種香味不容易炒出來。
第二，網上發的秘方和我們吃的差別不大。椒鹽是胡椒粉和食用鹽的混合物，壹點也不神秘。網上所謂的秘方只是為了吸引眼球，或者在原有基礎上翻新壹些新花樣。比如在辣椒的選擇上，根據辣椒種類的選擇，口味可能會有壹些差異。比如辣椒可以選擇大紅袍、紅辣椒、白辣椒等。，或者胡椒。
鹽和胡椒是中國使用最廣泛的調味品，妳可以自己做。