魚頭:DHA很多，被稱為腦黃金。
魚:富含優質蛋白質，低脂肪，易於消化吸收，魚中有大量的微量元素可以補充人體需要。
魚翅:豐富的膠原蛋白讓很多人為了壹口魚翅付出了高昂的代價。
魚鱗、魚骨、魚鰾也有營養價值。喜歡魚真好。
我平時喜歡蒸或者做湯，我覺得這樣最能保留魚的營養價值。
無論是淡水魚還是海水魚，它們的營養成分基本相同，總營養價值很高。首先，魚類富含蛋白質，必需氨基酸的數量和比例最適合人體需要，是人體攝取蛋白質的良好來源。其次，魚肉含脂肪少，多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95%，具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。第三，魚富含礦物質，如鐵、磷和鈣。魚的肝臟含有大量的維生素A和維生素d。
魚的肌肉纖維很短，含水量高，所以肉質比較嫩，比畜禽的肉更容易吸收。魚比營養價值高但不易吸收的食物更有利於人們的健康。
黃花魚很嫩，味道很好。個人覺得黃花魚好吃又有營養，適合小孩子吃。不過菜市場賣的基本都不新鮮。
鱸魚1的功效與作用。鱸魚能補腎安胎、健脾益氣，並能治療胎動不安、缺乳等癥狀。孕媽咪吃鱸魚容易消化，可以防治水腫、貧血、頭暈等癥狀。