壽司鍋的吃法多種多樣。日本人喜歡加胡蘿蔔、大蔥、芹菜、豆腐、金針菇，和白米飯壹起吃。中國臺灣省喜歡免費無限量提供大量冰淇淋；泰國使用煮烤兩用鍋，在煮火鍋的同時還可以在上面燒烤；中國大陸幾家大型連鎖壽司店都是自主研發的改良版，綜合了上述優點。
犀首鍋最初是關西人發明的。據說這種吃法是很早以前農民在地裏幹活的時候發明的，他們用農具來烤魚和蔬菜。壹開始，沒有牛肉。後來在1923的關東大地震中，關東牛肉鍋店鋪被毀，蘸蛋液的壽喜燒鍋開始廣泛流傳。
烹飪生日鍋的註意事項
食材搭配:壽喜燒鍋的食材搭配很重要，要根據個人口味和需求來選擇。壹般來說，壽喜燒鍋裏的肉和蔬菜的比例要合適，才能保證味道和營養價值。
烹飪溫度:烹飪生日蛋糕盤時，要掌握好火候，不能太大也不能太小。溫度過高會導致食材沸騰，失去味道；溫度過低會導致食材未熟，影響口感和健康。
蘸料的使用:壽喜燒鍋中的蘸料是靈魂，所以要選擇適合自己的蘸料。壹般來說，壽喜燒鍋的蘸料包括醬油、糖、味噌和海帶，可以根據個人口味進行調整。
衛生問題:做生日鍋的時候，要註意衛生問題。食物食材要清洗幹凈，餐具要消毒，避免食物中毒等問題。
註意安全:煮生日鍋要註意安全。避免燙傷等事故，保障食品安全。