葛根有什麽營養價值？

葛根又名野葛、野葛，屬於豆科葛屬植物。總的來說，葛根是這種植物的塊莖，是壹種新型綠色健康長壽食品，也是壹種暢銷的出口產品。列入中國衛生部批準的第三批“藥食同源”名單的植物品種。異黃酮、澱粉和膳食纖維是葛根中的三大主要成分。異黃酮在增強免疫力、防治心腦血管疾病、降低血糖等方面有明顯的作用。對中老年人冠心病、心絞痛、突發性耳聾、骨質疏松癥有特效，並具有降血糖、降血脂、解酒、通便等保健功能。是壹種理想的綠色健康食品。鮮葛根中還含有20%左右的優質澱粉，但長期以來，葛根中的黃酮和澱粉沒有得到有效的分離和綜合利用，造成了葛根資源的極大浪費。合理開發利用葛根資源，變資源優勢為經濟優勢，實現資源的優化配置和綜合利用，具有重要的現實意義。葛粉宿醉:飲酒後，胃中可形成壹層保護膜，防止酒精損傷並解毒。葛粉降三高:高血壓、高血糖、高血脂俗稱“三高”。根據國家中醫藥管理局《中藥》權威報告，野生葛粉降低“三高”的作用非常明顯。所以，對於那些不喝酒就過不了現場的“三高”人士來說，100%野生葛粉制成的“酒神伴侶”無疑是壹大福音。葛粉保健:葛粉在增強免疫力、防治心腦血管疾病、降血糖等方面效果顯著。對中老年人冠心病、心絞痛、突發性耳聾、骨質疏松癥有特效，並具有降血糖、降血脂、解酒、通便等保健功能。是壹種理想的綠色健康食品。葛粉美容豐胸:葛根是中國衛生部公布的藥食兩用產品，也是世界醫學界公認的富含天然雌激素且無副作用的聖品。適合女性在家塗抹，對女性的美容、健身、生理保養有重要作用。葛根豐胸療法在泰國女性中特別受歡迎，並在歐美傳播開來。