1.蜂蜜的主要成分是糖類，占其鮮重的70-80%，幹重的95-99%。其他成分有有機酸、蛋白質、礦物質、維生素、酶和壹定量的水。蜂蜜中的糖類主要是單糖，即葡萄糖和果糖，占總糖的80-90%。
2.蜂蜜是壹種完美的天然保健劑和美容劑，這已被悠久的歷史所證實。明代著名醫書蜂蜜入藥有五大功效:清熱、補中、解毒、潤浴、止痛。蜂蜜生時性涼，故能清熱，熟時性溫，故能補中焦，甘平，故能解毒，軟潤，故能潤燥，解除焦慮，故能止心肌瘡痛，致中焦。
吃蜂蜜不會讓人發胖。許多人認為吃太多甜食會使人發胖。中國消費者消費的甜味劑主要是白糖(蔗糖)。白糖是雙糖。被食用後，在人體內代謝，最終產物的壹部分會以脂肪的形式儲存起來，導致人體發胖。而蜂蜜主要由果糖和葡萄糖組成，屬於單糖。食用後立即作為人體各種生命活動的能量產生，極少能轉化為脂肪。4.這也是服用蜂蜜後容易消除疲勞的原因。此外，蜂蜜含有多種營養成分，對人體有保健作用。在美國、日本等發達國家，很多消費者因為意識到上述問題，就用蜂蜜代替蔗糖。所以適量食用蜂蜜(建議食用量不要超過200g)不會使人發胖。
5.任何口服蜂產品，壹般都是用溫開水沖服，而不是用開水沖服，因為蜂產品都是天然的營養成分，其主要營養成分有些怕熱，都是高分子化合物。暴露在高溫下後，結構容易發生變化，導致活性喪失，極大地影響了蜂產品的保健和美容功效。水溫低於50度。