改變成分
核桃仁
100
紅棗
100
碳水化合物
200
藥用糖漿
100
玉米澱粉
50
可打稠制作摜奶油的奶油
20
將棗泥混合均勻，
100
黑芝麻
50
方法/步驟逐步閱讀
1
/3
棗核桃糖，1準備核桃仁，烤不烤，我自己用核桃掰的，所以沒烤。2將紅棗放入水中煮至變軟，然後加入適量紅棗水用攪拌機打成泥狀，過篩成泥狀。這壹步很累。3將糖放入鍋中，加入60g水，小火慢燉。不需要攪拌，大氣泡變成小氣泡就可以關火了，20分鐘左右。4待煮好的糖漿稍微冷卻後，在玉米粉中加入100g水，倒勻。5加入淡奶油，小火加熱，攪拌均勻。6.糖漿變稠後，加入棗泥，攪拌均勻。繼續加熱攪拌，直到可以畫出實線。朝壹個方向攪拌。7加入核桃仁拌勻，放入盤中冷卻。變硬後，切成塊，用糯米紙包好。
2
/3
壹定要讓糖漿冷卻後再加入玉米粉，否則會形成小塊，影響口感。混合必須朝壹個方向進行。如果喜歡吃口味比較硬的糖，就多加糖，少加麥芽糖，如果比較軟，就多加麥芽糖，少加糖。自己掌握。
三
/3
芝麻核桃糖
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需要註意的事項
壹定要讓糖漿冷卻後再加入玉米粉，否則會形成小塊，影響口感。
混合必須朝壹個方向進行。
1.黑芝麻和紅棗分別洗凈。2.紅棗去核，切成小塊，核桃去皮切成小塊。6.將鍋裏的黑芝麻糖倒入盤中。7.冷卻後切塊。
沒有麥芽糖，芝麻糖不會凝固成塊狀。