為什麽薛梅娘的皮膚很薄？
水太多了。薛梅釀皮主要由糯米粉、玉米粉、牛奶、糖、白油或黃油、奶油和其他材料制成。壹般情況下，制作後剛開始比較稀是正常的，放置壹段時間後會變成合適的粘度。但物資調配不合理。如果加的水太多，面團成熟後還是很薄的狀態，或者蒸的時間不夠，水分還沒有完全蒸發，就會造成薛梅娘的皮很薄。
如何補救薛梅娘的薄皮？
繼續蒸或者加玉米粉。薛梅娘是用蒸的方法蒸的，這些材料可以反復蒸，不會影響材料的營養價值和口感。因此，當薛梅娘比較瘦的時候，可以延長蒸的時間，等材料中的水分蒸發到合適的程度，蒸就結束了。或者直接加入壹些玉米粉來增加薛梅娘皮膚的粘性。當玉米粉熟了，面團的粘度達到合適的程度，就可以完成蒸制了。
薛梅娘應該把它放在冰箱裏嗎？
最好放在冰箱裏保存。薛梅娘含有大量的蛋白質、糖等營養成分，而自制的薛梅娘壹般不添加防腐劑，所以保質期很短。如果直接放在室溫下，薛梅娘很容易融化，甚至滋生細菌。因此，建議將調制好的薛梅娘存放在冰箱中，以保持薛梅娘的味道，延長其存放時間，在適當存放的條件下，壹般可存放3-5天左右。但需要註意的是，如果要將薛梅娘存放在冰箱裏，壹定要密封，以減少其水分流失。
如何判斷薛梅娘的蒸皮
生活中，很多人不知道薛梅娘的皮蒸到什麽程度，但其實薛梅娘的皮蒸出來會凝固成壹團，顏色半透明。其次，薛梅娘剛蒸好的皮，會因為含有水蒸氣而發粘，但冷卻後會變軟發粘。壹般建議將薛梅娘的皮蒸20-30分鐘左右。