2個人都很喜歡的冬瓜丸子湯就是今天的晚飯，清淡的食物的菜式，吃起來就舒適，東瓜口味香甜清新，又富含膳食纖維，制成冬瓜片炒肉末或是肉丸湯，還可以不錯的均衡菜式的油膩感，服用後胃腸舒服。壹道蒜蓉油麥菜，壹盤冬瓜丸子湯，夏日的晚飯那樣吃，清新無負擔，吃葷卻不油膩。
冬瓜丸子湯食物提前準備：毛冬瓜壹個生豬肉250克生姜沫少量米酒、生抽醬油、耗油、鹽、花椒面、清水適當花椒油少量制作步驟：
步驟壹250克的生豬肉清洗切片，攪弄成餃子餡。今日北京的農貿市場，壹般生豬肉13壹斤，盡管有壹定的增漲，但十來元壹斤的價位，還是可以盡情地吃肉肉滴。
步驟二我買的毛冬瓜塊頭不大，壹次熬湯，削皮去瓤切成片，使用量正好。三片姜剁碎末，壹半放入包餡中，另壹半存著放入湯裏。餃子餡中倒進米酒、生抽醬油、耗油和鹽，再添加少量花椒面，具有提味的功效。
步驟三火鍋上放適當清水，燒開後放入生姜沫，再變為最少的火，放入搓好的肉丸子，等肉丸子都放入後，就變為中火，等肉丸子都浮上來後，放入生抽醬油和少量鹽調料。
步驟四拌勻後倒進切完的冬瓜片，維持中火煮3-4min。時間到了熄火，此刻淋入少量花椒油，信任我放入花椒油但是比放芝麻油要好吃得多，並且夏季裏的湯、涼拌菜裏添加花椒油，口味更清新，更健脾開胃，試壹試就知道了。
夏季裏氣溫寒濕，但常常喝熱茶，晚飯做些湯，早上吃些炒面，讓胃腸維持舒服，進餐情況下出透汗，更可排除濕氣，就餐後是很舒服的。