豌豆苗成豆芽，壹般稱為豌豆苗。豌豆苗不含有毒物質，想吃就吃。
而且豌豆苗營養非常豐富，比新鮮豌豆含鈣量還高。食用後，它們可以為人體補充壹些鈣，從而增強人體骨骼的密度，促進骨骼的健康，所以對預防骨質疏松有很好的作用。
2如何讓豌豆發芽吃涼拌或者火上炒菜？
豌豆苗含有大量的水分，這使得它們吃起來非常清脆爽口。建議它們可以用來涼拌，或者焯水後用火炒，吃起來非常好吃。
但需要註意的是，無論是焯水後的涼拌，還是用火煸炒，都要避免煮的時間過長。否則時間過長，會造成豌豆苗營養成分的流失，也會降低豌豆苗的口感。
豌豆發芽了還能種嗎？是的。
豌豆發芽後可以用來種植。壹般來說，在溫暖的地方放置5-7天左右，可以看到明顯的根苗。
等豌豆苗長完全了，妳就可以把豌豆苗切下來炒了。新鮮的豌豆苗吃起來很脆很嫩。如果妳不想吃它們，妳也可以用長的豌豆苗作為綠色植物來裝飾空間，凈化空氣。
4禁忌吃豌豆1，對蛋白質過敏:豌豆含有大量蛋白質。對於壹些對蛋白質過敏的人，食用豌豆後可能會出現皮膚瘙癢、紅腫、腹痛、腹瀉等癥狀，不建議這類人食用豌豆。
2.消化不良:豌豆質地較硬，含蛋白質較多，吃後會對腸胃造成很大負擔。所以，對於壹些腸胃脹氣、消化不良的人，最好少吃或不吃，以免吃了之後出現身體不適的癥狀。