輔料：鹵牛肉1小塊、迷妳黃瓜1根、梨半個、蘋果半個、熟雞蛋1個、香菜3根、白芝麻若幹。
朝鮮泡菜：大白菜（我用的娃娃菜）6片、蔥1小段、姜3克、蒜1大勺。
冷面汁：大蔥1小段、姜1/4小塊、小八角2個、桂皮1小片、花椒少量。
調味料
冷面汁：大紅浙醋2大勺、白醋2大勺、味精、鹽、糖20克。
朝鮮泡菜：味精1/4小勺、雞精1/4小勺、辣椒粉1大勺。
做法冷面汁
1：姜切片，蔥切絲。
2：將少量花椒、姜片、蔥絲、大料入鍋內，倒入2-3杯水（依冷面量而定）燒開，再小火煮5分鐘左右，當湯汁變成微紅色時關火。
3：將調料濾出，汁水倒入碗內。待汁水稍涼，依次加入冷面汁調味料，這樣酸甜的面汁就做好了，然後入冰箱冷藏1小時左右。
朝鮮泡菜
1：將白菜放入容器內，在它表面均勻塗抹鹽，然後蓋上蓋子腌2小時。
2：腌好後將鹽水倒掉，將白菜切絲，蒜壓茸、蔥切花、姜切沫。
3：將蔥、姜、蒜、味精、雞精、辣椒粉與白菜絲拌勻，再靜置10分鐘左右即可。
朝鮮冷面
4：面和冷水同時下鍋（重點喲！）這與通常面條煮法不同。中火加溫至水開，煮2～3分鐘，之後熄火燜幾分鐘，用筷子嘗壹下無硬心就煮好了。
5：煮面的期間把黃瓜切絲，梨和蘋果切片，熟雞蛋對半切。
6：鹵牛肉切片，香菜切末待用。
7：馬上將冷面用冷開水過涼。
8：將冰鎮後的面汁倒入碗內，放入冷面。
9：依次在涼面上擺入醬牛肉、黃瓜絲、梨片、泡菜、香菜沫、蘋果片，中間擺上熟雞蛋，最後灑上白芝麻就大功告成了。