材料：五花肉200克，幹豆角50克，適量的生抽，大蔥1根，生姜3片，老抽，八角，1個草果，桂皮，香葉，適量的料酒。
制作方法：
1、幹豆角放入清水中進行泡發，五花肉根據個人喜好切成中等大小的塊，然後在水中浸泡半小時，洗凈後控幹水分。
2、將壹根大蔥洗凈並切成段，洗凈後，取三片生姜，所有成分都經過加工後，就可以開始烹飪了。將炒鍋放在火上，不要加油，將豬五花肉放入鍋中，然後用小火慢慢煎。
3、將五花肉中的油脂逼出，當顏色略有變化時，先將五花肉盛出來，然後將姜片，蔥和其他香料倒入鍋中，這些香料炒出香味來後，重新放入五花肉塊。
4、同時加入生抽和料酒，翻炒，五花肉變色後，在鍋中加入清水沒過食材，煮沸。在此過程中，將幹豆從水中取出，擠幹水切成段，然後放入沸騰的鍋中，開始用小火燉。
5、大約燉40分鐘，將五花肉燉軟後，加入壹些老抽和鹽調味，然後轉至大火收汁，鍋中的湯汁收濃即可開始享用。
烹飪技巧：
1、將五花肉浸入水中壹會兒以確保去除腥味，並可防止因為焯水後變柴，因此，這個步驟壹定不能少。
2、煎五花肉時，無需在鍋中放油。五花肉已經有很多脂肪，煎五花肉的時候會出很多的油，直接拿來炒菜，它會使煮熟的紅燒豬肉不太油膩。
3、在燉五花肉的時候加鹽的時間不應太早，五花肉軟爛後加鹽可以防止過早加鹽使五花肉中的蛋白質固化和收縮，不容易煮爛，營養也不容易釋放