阿膠有3000年的歷史，有獨特的工藝、原料、水源、產品特色，有深刻的歷史文化價值和經濟價值。它融合了中醫理論的性味、歸經，以及“陰陽五行、天人合壹”的哲學思想，承載著極其廣闊而豐富的民族文化內涵。
阿膠主要由膠原蛋白組成，膠原蛋白經水解可獲得明膠、蛋白質和多種氨基酸。阿膠的蛋白質含量約為60% ~ 80%，含18種氨基酸(含7種必需氨基酸)和近20種微量元素。具有抗貧血、促進血液中紅細胞和血紅蛋白的生長、增強人體免疫功能、抗疲勞、防止衰老、維持體內鈣的平衡、促進鈣的吸收等作用。
擴展數據
需要註意的事項
1，阿膠厚膩，易阻脾濕。因此，脾胃虛寒患者慎用，易影響消化系統或使胃腸疾病患者病情加重，並可能出現胃脘脹痛、腹脹腹痛、便秘等消化不良癥狀。體內濕重者也要慎用。越吃越容易引起口腔粘膩、口臭、口瘡、舌苔厚膩等癥狀。
2、女性經期不宜服用阿膠，但經期服用會使月經不暢，導致月經紊亂。如果真的需要補血、補氣、美容，那就在月經後服用阿膠。
3.如果體內有瘀血，表現為膚色暗沈，伴有瘀斑、瘀點，或舌上有瘀斑、瘀點，不宜服用阿膠，會使瘀血持續，甚至加重。
中國網-山東國寶特產-阿膠
人民網-經期不要亂用阿膠。