佐料
面粉(200克)
開水(100毫升)
植物油(10克)
豬肉餡(200克)
佐料
細香蔥(兩根)
黑木耳(適量)
雞蛋(壹個)
幹大米(適量)
炊具
電餅鐺
分類
簡單難炒的粥和面食壹個小時。
準備好材料，提前泡好木耳，雞蛋打在碗裏，加壹點鹽，炒成片。將幹燥的大米浸泡在水中10分鐘。
將200克面粉倒入壹個較大的盆中，加入100毫升開水，邊倒邊用筷子攪拌，加入少許冷水，和面。
倒入約10g植物油，揉搓面團，直到油完全被面團吸收，形成光滑柔軟的面團。
蓋上保鮮膜，醒半小時。
將韭菜和木耳切碎。
肉餡中加入蔥花、木耳、幹海苔，加入雞蛋碎。
依次倒入適量植物油、鹽、白胡椒粉，加入生抽、料酒、糖攪拌均勻。
加入少許幹澱粉，攪拌均勻。留10分鐘。
將壹湯匙豬油加熱融化，加入適量面粉，攪拌至酥脆。
在案板上撒上適量的幹粉，將醒發的面團搟成長方形的大塊。
均勻塗抹酥油。
從下往上卷，邊拉伸邊卷。
捏住頂部，捏住兩端，防止面皮流出。
均勻地分成六小份。
捏住每壹個的兩端。
取壹份面團放在案板上，用手輕輕壓成小劑量。
依次吃完剩下的面團，醒十分鐘。
將醒發的面團用搟面杖搟成中間厚外圍薄的餅皮。
取適量肉餡放在餅皮中間。
像包包子壹樣包起來。
趴在面板上，依次吃完剩下的面團。
烤盤刷上壹層油，依次放入裹好的火中，用手輕輕均勻地在四周推，使其略薄。
壹面金黃後翻過來，兩面金黃。