少數地區的人們習慣性地立即把魚腥草根的莖葉當作蔬菜和水果。或者作為其他成分的調味品。魚腥草根的植物具有特殊的香味和強烈的魚腥味。
如果還是接受不了味道，可以嘗試添加其他成分，也可以結合某種香味。下面就為大家欣賞壹場共同的比賽吧。窩筍和魚腥草根混合需要的食物:窩筍、魚腥草根、小蔥、食用鹽、蒜、醬油、白糖、白胡椒、醋、醬油、油辣椒、味精、香油。
第壹步，提前準備好魚腥草的鮮根，然後準備壹個竹筍，去掉葉子，只留下莖的那部分。將魚腥草根較老的部分去掉，去掉淺表須根，然後捏成合適的長段。用手將魚腥草的根部用溫水反復洗幾次，然後控幹，加入壹些食用鹽稍微腌制壹會兒。
第二步，先將窩筍去皮，然後清洗幹凈，切成細絲。在青筍中倒入壹些食用鹽，腌制壹會兒。將腌制好的魚腥草根放入盆底，然後將青筍中的水分擠出，鋪在魚腥草根的表面。
第三步調醬:在碗中放入適量蒜泥、醬油、糖、白胡椒、醋、生抽、油辣椒、味精、香油，攪拌均勻。在青筍上撒上適量調料，再撒上壹些蔥花。壹道美味爽口的窩筍拌涼菜魚腥草根就做好了！吃的時候把調料拌壹下就好了，非常健脾開胃！