炸酥肉的味道特別誘人。炸酥肉需要放什麽調料？

鍋中倒入適量的油，油溫七成熱時用筷子試壹下，周圍有小氣泡。抓起壹塊裹著粉的肉輕輕的放進鍋裏，壹個壹個的放進鍋裏。肉盤好後，可以用漏勺翻過來繼續煎，直到表面金黃。我覺得調料越簡單，肉就會越好吃，所以我推薦只用鹽、花椒粉、紅薯澱粉、雞蛋來做。接下來西洋就給朋友們分享壹個好吃的酥肉的油炸方法，希望朋友們會喜歡。

非常清楚每壹塊肉的用途，炸酥肉的最佳選擇是裏脊肉，或者是前腿的夾心肉，這是豬身上非常嫩滑的部位。其他部位做的酥肉吃起來會很硬很柴！二姐覺得要做出這種美味的酥肉，首先要把酥肉做好，加壹點調料給酥肉提味，然後酥肉才好吃。

因為它可以用來做家庭晚餐和招待慶祝新年的親戚和朋友。每個公司準備酥肉用的食材基本相同，但會根據個人愛好有所不同。壹般來說，我們用的是純紅薯澱粉，十三香，鹽，料酒，蔥姜。裏脊肉不能用水洗。用餐巾紙或紙巾吸幹水分，切成食指粗細的小條。在切好的條上放些鹽，均勻地裹上。將蛋汁倒入肉裏，攪拌十分鐘。然後加入白粉調成糊狀，把肉包起來。

口感比生粉好多了，滑嫩。在北方，它被切成條狀，用玉米澱粉和玉米澱粉煎成糊狀。適合直接蘸鹽和胡椒粉。外酥裏嫩，放涼後能保持酥脆感。火鍋略欠滑，不如紅薯粉好吃。不僅可以幹吃，還可以用其他蔬菜做各種菜，還可以用剩飯做米飯。對於經常壹個人吃飯的我來說，炒點酥肉很方便，所以酥肉就成了我愛做的壹種食物。