1.海蜇是壹種重要的營養食品，含有許多人們需要的營養物質，尤其是人們飲食中缺乏的碘。
2、含有類似乙酰膽堿的物質，能擴張血管，降低血壓。
3.甘露聚糖膠對防治動脈粥樣硬化有壹定作用。
4.海蜇能軟堅散結、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、類風濕性關節炎等疾病有益，有防治腫瘤的作用；美發、紡織、糧食加工等與粉塵接觸較多的工人經常食用海蜇，可以除塵清胃，保證身體健康。
註意事項:
1，壹般人群均可食用，特別適合陰虛燥熱、痰熱咳嗽、消化不良腹脹、大便幹燥、酒後多飲、急慢性支氣管炎、高血壓患者食用。但脾胃虛寒、過敏體質的人不宜食用。腐爛變質後是不能食用的。
2.海蜇避免用糖腌制新鮮海蜇。皮厚，含毒素。它不能食用。需要用食用鹽和明礬(俗稱明礬)腌制3次，才能將新鮮海蜇脫水3次，毒素才能隨水排出。
相關兼容性:
1，治小兒壹切郁結:菱角和海蜇同煮，菱角同食。(《簡編》)
2、治肺熱咳嗽，厚黃:海蜇、菱角。煮湯經常管用。(《食物中醫與方便藥方》)
3、治新:大菱角100斤，海蜇1斤，芒硝120克，燒酒3斤。* * *浸泡7天後，每天早上服用4粒，加到10粒。(《通壽錄》)
4、治陰虛痰熱，大便幹燥:海蜇30g，菱角4個。煎湯服(《古方筆記》雪湯)
5、治療高血壓、頭暈、頭痛、口渴、便秘:海蜇頭60-90g。沖洗去除鹹味，用等量的菱角熬湯。(《食物中醫與方便藥方》)
參考以上內容:百度百科-水母(水生無脊椎動物)，百度百科-水母頭