馬齒莧這種植物大部分人都見過，但大家未必知道它就是馬齒筧。它的別稱有很多，根據中國植物誌記載，在北京叫做麻繩菜，陜西叫做瓜米菜，東北叫做馬蛇子菜、螞蟻菜，福建那邊叫做豬母菜，海南人則稱之為豬肥菜等。
馬齒莧廣泛生長於田間、草地、路旁，耐澇抗旱，生命力極其頑強。記得小時候跟我媽壹起下地鋤草，都要把薅出來的馬齒莧扔到路邊或者水溝裏去，不然放到田裏如果下雨了它就會復活。因此，在農村要獲得馬齒莧特別容易獲得，很多人把它割來餵豬。
第壹次吃馬齒莧還是在我奶奶家吃的。把采來的馬齒莧擇洗幹凈，晾到半幹的時候用適量的面粉拌勻，然後放入燒開的水中大火蒸上5分鐘，出鍋後趁著熱氣撒上鹽、佐料、滴幾滴香油，簡單卻美味。
那麽吃馬齒莧有什麽好處呢？1.提供人體所需營養
馬齒莧含有豐富的氨基酸類(二羥基苯乙胺、二羥基苯丙氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸等)、有機酸類(蘋果酸、檸檬酸)、葡萄糖、纖維素、維生素E、胡蘿蔔素、維生素B1B2、維生素C以及鈣、磷、鐵等營養物質，這些都是我們人體需要的營養物質
2.加強心肌功能
馬齒莧中含有大量的去甲腎上腺素，去甲腎上腺素可以激發α受體，增強心肌收縮力，有利於心肌功能。
3．預防心血管疾病
馬齒莧含有ω—3脂肪酸。ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收，從而降低血液膽固醇濃度，對預防心血管疾病有很好的作用。
除此之外，馬齒莧不僅可以當作野菜食用，還可以入藥。本草綱目中有“馬齒莧汁三大合，雞予白兩枚，治療赤白帶下”之說，指的是它清熱利濕利尿之功效。