小茴香為多年生草本植物，栽培壹至二次，通常在夏季開黃花。其溫暖的環境適合在沙壤土中生長，春秋兩季均可播種。其原產地在中國地中海地區，全國各地均有種植。茴香在我國北方主要在春秋兩季播種，其中春季播種時間壹般為3月下旬至4月上旬，5月中旬采收。秋播時間為7-8月，9月收獲。
小茴香播種方法
小茴香根系發達，最好選擇土層深厚、排水良好的沙壤土種植。播種方法主要有種子繁殖和枝條繁殖：1。種子繁殖：壹般3-4月播種茴香。播種前，最好選擇籽粒飽滿的新種子，然後用溫水浸泡，取出後每天用溫水沖洗兩次。種子稍有發芽，就可以播種了。將種子均勻撒入土中，用土覆蓋，大約10-15天就會出苗。2.枝條繁殖：茴香的宿根能保證其越冬。果實在深秋收獲後或春季花蕾萌發前，應將其根系挖出來，以壹定的行距種植在成品地裏。因為枝條繁殖有傷口，容易生病，壹定要註意做好防護措施。
小茴香種植方法與要點
小茴香喜涼氣候，溫度過高或過低都會影響其生長或品質。在整個生長過程中，要保證空氣相對濕潤，土壤不能幹燥。小茴香苗期頂土力差，苗期生長緩慢。因此，要在出苗前及時打破板結，幫助幼苗出土，並在幼苗生長時及時進行中耕除草，以保持田地的疏松和幹凈，有利於其生長發育。
小茴香成熟收獲時間
茴香壹般在春秋兩季栽培。每年3-4月、7-9月播種，40-55天左右收獲，壹般在苗高30cm時收獲。