饅頭是壹種面食食物，也是我國比較傳統的食物。饅頭是經過面粉的發酵，裏面沒有加入多余的食物，直接制作出來的。所以很多人覺得饅頭索然無味，覺得不怎麽好吃。但既然饅頭能夠作為壹種主食，說明還是有其優點的。那吃饅頭有什麽好處呢？我們壹起來了解壹下它的營養價值和功效作用吧。
1、不宜發胖
雖說饅頭所含的熱量要比米飯所含的熱量高，但是饅頭中所含的糖類、脂肪要比米飯中所含的量要低，所以吃饅頭不會引起發胖；而且，饅頭中含有較多的碳水化合物，能為人體補充能量，也使人體不易產生餓感，所以在壹定程度上還能起到減肥的效果。另外，饅頭也是壹種粗糧，其中含有豐富的膳食纖維，可促進消化，從而可起到養胃的效果。
2、緩解壓力
饅頭的原料是大米和小麥，其中含有維生素，蛋白質。礦物質等多種營養成分。它還含有多種抗氧化的物質，能幫助對抗人體的疲勞感，從而對緩解壓力可起到很好的作用。另外，饅頭經發酵後，其中所含的鈣物質要比大米中的多，而鈣又是天然的壓力緩解劑，可幫助緩解人體的精神緊張。
3、提高精神
人體中的維生素B1和維生素B2對維持人體良好的精神狀態起到很大的作用。當人體缺乏維生素B1的時候，人會感到明顯的乏力；而當人體缺乏維生素B2的時候，人體會感到肌肉無力，而且人體耐力不足，從而容易產生疲勞，容易犯困。但是饅頭中含有豐富的B族維生素，其中就包括維生素B1和維生素B2，所以吃饅頭能緩解壓力，提高人的精神。