材料:南瓜500克，面粉604克，糖10克，酵母8克。
軟南瓜發糕的制作方法
500g老南瓜，切塊，入鍋蒸熟。
蒸熟後，壓成泥狀，讓其溫熱。如果太熱，會殺死酵母。
稱好面粉，放好紅棗，放好酵母，揉好面團。
酵母？在南瓜泥中，用筷子攪拌，加入糖，然後加入面粉。這種面粉剛加完南瓜泥就很粘，要耐心慢慢攪拌。
揉成光滑的面團。這面團比饅頭軟。圓滑就好。不能揉太多。揉多了會粘。
然後放入蒸籠，攤平。
發酵80分鐘，撒上紅棗。紅棗需要輕壓，因為面團是幹的，不壓會掉下來。
大火蒸的時候，壹定要多蒸，蒸透。
將蓋子蒸28分鐘，然後揭開蓋子。
我沒按紅棗，所以有些掉出來了
切塊品嘗。味道是Q彈。這糖不太甜。下次請多放點！家人愛吃。
感覺晚上有的是時間做，早上又急著做~這次有耐心就好！
發酵餅壹定要充分發酵~發酵時間比饅頭長，蒸的時間要淺嘗輒止。紅棗要榨，每個人的生活都離不開食物。現在食物的吃法太多了。每個人都在不斷學習進步，美食也是如此。經過不同的人，不同的做法，壹直在變。不同的人有不同的口味，雖然口味不同，但是喜歡的人也不少。